Karfiol ks

Hlavné výhody Nasladlá chuť, vhodný do teplej aj studenej kuchyne Popis Z botanického hľadiska patrí karfiol k rovnakému druhu ako brokolica a všetky druhy kapusty, okrem bielej odrody existuje aj zelený a fialový. Obsahuje provitamín A (betakarotén), vitamín B a E a významné množstvo vitamínu C, z minerálov obsahuje veľa draslíka, sodík, je v ňom veľa vápnika, horčíka, fosforu, železa a rovnako obsahuje dosť chrómu, zinku, mangánu, medi a selénu, nechýbajú v ňom ani antioxidanty.